摘要：白芹炒肉丝是一道深受大众喜爱的家常菜，其口感鲜嫩，营养丰富。本文将为你介绍三种不同的做法，让你可以根据个人口味选择适合自己的方法。

一、传统做法

1. 准备食材：白芹、猪肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉。
2. 将猪肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制片刻。
3. 将白芹切成丝，葱姜蒜切末备用。
4. 锅中热油，爆香葱姜蒜，放入猪肉丝煸炒至变色。
5. 加入白芹丝翻炒均匀，调味即可。

二、清淡做法

1. 准备食材：白芹、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、清水。
2. 将瘦肉切丝，加入盐、生抽腌制片刻。
3. 将白芹切丝，葱姜蒜切末备用。
4. 锅中热油，爆香葱姜蒜，放入瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入白芹丝翻炒均匀，加入清水焖煮片刻，调味即可。

三、特色做法

1. 准备食材：白芹、五花肉、红椒、蒜末、盐、生抽、糖、料酒。
2. 将五花肉切丝，加入盐、生抽、糖、料酒腌制片刻。
3. 将白芹切丝，红椒切丝备用。
4. 锅中热油，爆香蒜末，放入五花肉丝煸炒至变色。
5. 加入白芹丝和红椒丝翻炒均匀，调味即可。

（图片来源网络，侵删）

无论你是喜欢传统口味、清淡口味还是特色口味，白芹炒肉丝都能满足你的需求。赶快动手试试吧，让这道美味的家常菜为你的餐桌增添色彩！