摘要： 青椒塞肉，这道家常菜以其香辣爽口的口感，深受家庭餐桌的喜爱。其制作简单，适合日常烹饪。让我们一起探索如何制作这道美味佳肴。

一、选择青椒

1. 选择新鲜的青椒，外表光滑、颜色鲜艳，没有软烂或斑点，这是制作美味青椒塞肉的第一步。

二、准备肉馅

1. 选用猪肉或牛肉，剁成细末，加入葱姜蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调味料，搅拌均匀，制成馅料。

三、填充青椒

1. 将准备好的肉馅填充到青椒内，轻轻按压，确保填充充实。

一、烹饪青椒

1. 将填充好肉馅的青椒放入锅中，加入适量清水，盖上锅盖，用中小火煮熟。

二、调味

1. 煮熟后，加入盐、味精、鸡精等调味料，搅拌均匀，使青椒和肉馅更加入味。

三、出锅

1. 待青椒煮熟入味后，即可出锅，装盘食用。

摘要：

青椒塞肉，这道传统菜肴以其色香味俱佳的特点，成为家庭餐桌上的常客。其简单易学的制作方法，适合各个年龄段的人群尝试。

一、炒制青椒

1. 将填充好肉馅的青椒放入锅中，加入适量油，用中小火炒制至熟透。

二、加入调味料

1. 炒制至熟透后，加入葱姜蒜、盐、酱油、糖等调味料，搅拌均匀。

三、起锅

1. 待青椒和肉馅炒制入味后，即可起锅，装盘食用。

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无论是煮制还是炒制，青椒塞肉都能带来香辣爽口的口感，是家庭餐桌上的美味佳肴。