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寒冬腊月，张建国，一名建筑工地工长，在急诊室中脸色苍白，捂着胸口，大口喘气。经过检查，他的血管内形成了血栓，需要立即住院治疗。回忆起发病前夜，张建国说：“昨晚和工友们吃了顿羊肉火锅，暖和身子，谁知道半夜就开始胸闷气短......”

中国医科大学附属第一医院心内科研究数据显示，冬季是血栓性疾病的高发期，食用过量羊肉加重血栓风险的案例逐年攀升。羊肉性质温补，含有丰富的饱和脂肪酸，过量摄入容易导致血液黏稠度增加，血管弹性下降。

郑州市第三人民医院血管外科主任刘玉峰在《心血管健康研究》期刊中指出，除了羊肉，还有三类食物同样值得警惕：动物内脏、烧烤食品和高盐零食。这些食物都可能成为血栓形成的“推手”。

家住杭州的美食博主李芳，曾因为连续食用羊肉火锅和烤串，右腿突发肿胀疼痛，检查发现竟是深静脉血栓。这次经历让她对饮食有了新的认识。

北京协和医院营养科张教授解释，羊肉本身营养价值很高，适量食用对身体有益。冬季每周食用1-2次即可，单次食用量控制在100-150克，搭配绿叶蔬菜更健康。

南京中医院老中医吴德林根据临床经验总结，预防血栓还需注意：保持运动习惯、控制情绪、规律作息。他经常提醒，经常久坐的上班族群体要格外注意。

在上海某广告公司工作的陈总监专门购置了站立办公桌，每工作一小时就活动五分钟，她表示：“以前整天坐着工作，晚上回家还要加班，后来听说久坐容易形成血栓，才意识到要改变工作方式。”

武汉协和医院心血管内科的研究表明，长期久坐人群发生血栓的风险比常人高出3倍。适度运动能促进血液循环，预防血栓形成。建议每天保持6000-8000步的运动量。

青岛海洋大学食品科学院的研究发现，某些海产品含有的不饱和脂肪酸对预防血栓有积极作用。比如鱼油中的EPA和DHA，能降低血液黏稠度，改善血管弹性。

知名营养师孙雅丽建议，想要血管通畅，日常饮食可以多选择一些清淡食材：西红柿、黄瓜、菠菜等绿叶蔬菜；鱼类、坚果；粗粮杂粮等。这些食物富含膳食纤维和有益营养成分。

预防胜于治疗，血管健康需要长期维护。通过合理膳食、适度运动、规律作息等方式，让血管始终保持“永远年轻”的状态，才能收获健康快乐的生活。

农历新年即将到来，专家提醒，节日饮食要注意适量，特别是高油高脂食物。建议以清淡为主，荤素搭配，保证营养均衡。在这个信息爆炸的时代，我们要学会甄别各类养生建议，理性对待饮食，既不要盲目追求某些“补品”，也不必过分谨小慎微。平衡均衡才是健康饮食的真谛。